สูตรปลากะพงย่างยำสมุนไพร

สูตรปลากะพงย่างยำสมุนไพร

ขอเอาใจคนชอบอาหารไทยรสจัดจ้านอีกครั้งกับปลากะพงย่างสมุนไพรเนื้อปลากะพงสีขาวนวลย่างจนสุกคลุกเคล้ากับสมุนไพรไทยหาง่ายชนิดต่างๆจนเข้ากันดีแล้วเพิ่มรสชาติความอร่อยอีกนิดด้วยน้ำยำรสแซ่บแค่นี้ก็ฟินทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

ปลากะพงย่างแกะเนื้อ250กรัม

หอมแดงซอย1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมซอย1ช้อนโต๊ะ

ขิงซอย1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวนซอย1ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ซอย1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว21/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอยสำหรับโรย 

ต้นหอมซอยสำหรับโรย 

ใบโหระพาสำหรับโรย ผักชีสำหรับโรย

วิธีทำ

1.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน

2.ใส่เนื้อปลากะพงหอมแดงกระเทียมขิงพริกขี้หนูสวนและตะไคร้ลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน

3.ตักใส่ภาชนะโรยใบมะกรูดซอยต้นหอมซอยใบโหระพาและผักชีจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th