สูตรไก่ทอดซอสสับปะรด

สูตรไก่ทอดซอสสับปะรด

เปลี่ยนบรรยากาศจากการรับประทานไก่ทอดธรรมดาๆด้วยการทำซอสสับปะรดมาราดบนไก่ทอดจะรับประทานเป็นอาหารว่างหรือพร้อมข้าวสวยร้อนๆก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสมหมักไก่

สะโพกไก่เลาะกระดูก2ชิ้น

ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด2ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำป่น1ช้อนชา

ซอสสับปะรด 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ

1.ผสมซอสเห็ดหอมนมข้นจืดและพริกไทยดำป่นคนให้เข้ากันนำสะโพกไก่ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้20-30นาที

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำไก่ลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้

3.หั่นไก่ทอดใส่ภาชนะราดด้วยซอสสับปะรดจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมซอสสับปะรด

สับปะรดสับ200กรัม

เนยสดชนิดเค็ม1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมทุบ3กลีบ

ออริกาโน1ช้อนชา

ใบโรสแมรี่1/8ช้อนชา

น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นละเอียด½ช้อนชา

น้ำเปล่า½ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลายใส่กระเทียมผัดพอหอมใส่สับปะรดผัดพอนุ่ม

2.ใส่ออริกาโนและใบโรสแมรี่ผัดพอหอมเติมน้ำเปล่าเคี่ยวพอสุกยกลงพักไว้ให้เย็น

3.นำส่วนผสมในข้อที่2เทใส่โถปั่นน้ำผลไม้ปั่นให้ละเอียดเทใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือป่นเคี่ยวต่อสักครู่ยกลงพักไว้ให้เย็น

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th