สูตรเนื้อผัดกะปิ

สูตรเนื้อผัดกะปิ

อิ่มอร่อยไปกับเมนูจานเด็ดจากเนื้ออร่อยๆที่นำเนื้อน่องลายหั่นชิ้นบางผัดจนสุกหอมพร้อมกับกะปิวัตถุดิบรสเลิศหาง่ายของไทยที่ขาดไม่ได้ปรุงรสจนได้ที่แล้วก็ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆสักจานที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่รับรองว่าเมนูจานนี้อร่อยถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนชัวร์

ส่วนผสม 

เนื้อน่องลายหั่นชิ้นบางตามขวาง    250กรัม

กะปิ    11/2ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย15หัว

กระเทียม        10กลีบ

พริกขี้หนูสวน15เม็ด

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวนตามชอบสำหรับโรย 

วิธีทำ

1.โขลกหอมแดงกระเทียมพริกขี้หนูให้ละเอียดใส่กะปิโขลกให้เข้ากันพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อน่องลายผัดพอสุกใส่ส่วนผสมในข้อที่1ลงผัดให้หอม

3.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันให้มีน้ำขลุกขลิกปิดไฟโรยพริกขี้หนูสวนตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th