สูตรไก่บ้านผัดพริกเหลือง

สูตรไก่บ้านผัดพริกเหลือง

เราคิดว่าไก่เป็นวัตถุดิบที่นำอาหารอร่อยๆได้ตั้งหลายอย่างเลยนะไม่ว่าจะเป็นต้มผัดแกงทอดอย่างวันนี้เราเกิดไอเดียนำไก่บ้านมาสับเป็นชิ้นๆใส่กระทะพร้อมกับกระเทียมและพริกชี้ฟ้าสีเหลืองที่ตั้งใจโขลกจนหยาบผัดให้เข้ากันพอขลุกขลิกแล้วก็เทใส่จานกินพร้อมกับข้าวสวยสักจานแค่นี้ก็อิ่มอร่อยแล้วนะจะบอกให้

ส่วนผสม 

ไก่บ้านสับเป็นชิ้น250กรัม

กระเทียมกลีบใหญ่5กลีบ

พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นท่อนสั้น7-10เม็ด

ใบมะกรูดฉีก5ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ   1เม็ด

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 21/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียมกับพริกชี้ฟ้าสีเหลืองพอหยาบ

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม

3.ใส่ไก่บ้านลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดต่อจนส่วนผสมมีลักษณะขลุกขลิกใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าสีแดงผัดพอเข้ากันดียกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th