สูตรยำไก่ย่างไข่แดง

สูตรยำไก่ย่างไข่แดง

ใครที่กำลังมองหาอาหารรสแซ่บๆมาทางนี้เลยเรามีเมนูใหม่มาแนะนำกับยำไก่ย่างไข่แดงที่นำสะโพกไก่เนื้อแน่นย่างบนเตาไฟจนสุกหอมกรุ่นคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดเปรี้ยวจี๊ดต้าดสะใจสุดๆแต่ขอเพิ่มกิมมิคอีกนิดด้วยไข่แดงเค็มที่เติมเต็มความอร่อยได้อย่างลงตัวสุดๆเลยค่ะ

ส่วนผสม 

สะโพกไก่เลาะกระดูก300กรัม

ซอสเห็ดหอม2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา

พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     1ช้อนโต๊ะ

พริกสดสีแดงโขลกหยาบ  7เม็ด

หอมแขกหั่นชิ้น   1/2หัว

มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง5ลูก

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง

ไข่แดงเค็มหั่นชิ้น2ฟอง

วิธีทำ

1.ผสมซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสพริกไทยป่นคนพอเข้ากันใส่สะโพกไก่คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ30นาทีนำขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุกยกลงหั่นชิ้นพักไว้

2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกสดคนพอเข้ากัน

3.ใส่ไก่ย่างหอมแขกมะเขือเทศราชินีขึ้นฉ่ายไข่แดงเค็มน้ำยำคลุกเคล้าพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th