สูตรน้ำพริกเต้าหู้

สูตรน้ำพริกเต้าหู้

รู้อะไรไหมเต้าหู้เนื้อนุ่มๆที่เรารับประทานทุกวันอะเอามาทำเป็นเมนูเครื่องจิ้มเลิศรสอย่างน้ำพริกอร่อยๆก็ได้นะเพียงนำเต้าหู้กุ้งสดมาโขลกรวมกับส่วนผสมที่คั่วจนสุกเหลืองหอมจนเข้ากันดีแล้วนะก็เสิร์ฟพร้อมผักสดๆที่มีให้เลือกสรรรับประทานมากมายหลายชนิดเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

เต้าหู้กระดานหั่นชิ้นหนา1เซนติเมตร150กรัม

กุ้งสดปอกเปลือก3ตัว

หอมแดง50กรัม

กระเทียม        30กรัม

พริกกะเหรี่ยง25กรัม

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว       4ช้อนชา

น้ำมันพืชเล็กน้อย 

ผักสดตามชอบ 

วิธีทำ

1.ล้างเต้าหู้เบาๆใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เต้าหู้ลงกริลล์จนเหลืองตักขึ้นพักให้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3.ใส่กุ้งสดลงกริลล์ในกระทะต่อแค่พอสุกตักขึ้นหั่นชิ้นเล็กๆ

4.คั่วหอมแดงกระเทียมพริกกะเหรี่ยงจนสุกเหลืองเกรียมเล็กน้อย

5.โขลกส่วนผสมที่คั่วไว้พอหยาบๆปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวใส่เต้าหู้และกุ้งสดคลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากันตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟพร้อมผักสด

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th