สูตรเค้กบลูเบอร์รีโยเกิร์ต

สูตรเค้กบลูเบอร์รีโยเกิร์ต

เค้กหวานรสหวานนุ่มละมุนลิ้นที่นำครีมชีสตีผสมกับน้ำตาลทรายไข่ไก่และโยเกิร์ตจนเนื้อครีมเนียนและขึ้นฟูแล้วนำใส่พิมพ์นำเข้าเตาอบอบจนสุกได้กลิ่นหอมๆโชยออกมาชวนน้ำลายสอมากแล้วราดด้วยบลูเบอร์รีกวนรสเปรี้ยวนิดๆที่เข้ากับเนื้อเค้กได้อย่างลงตัวสุดๆอร่อยจนต้องขอเพิ่มอีกชิ้นเลยทีเดียวค่ะ

ส่วนผสม 

ครีมชีสพักไว้ให้คลายความร้อน200กรัม

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ50กรัม

น้ำตาลทราย     75กรัม

ไข่ไก่3ฟอง

บลูเบอร์รีกวน 

พิมพ์เค้กแบบถอดก้น

เนยขาวสำหรับทาพิมพ์ 

วิธีทำ

1.ทาเนยขาวที่พิมพ์สำหรับอบแบบถอดก้นปูกระดาษไขทาเนยขาวทับอีกครั้งและตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ170องศาเซลเซียสเตรียมไว้

2.ใส่ครีมชีสลงในเครื่องผสมใช้หัวตีตะกร้อตีด้วยความเร็วปานกลางจนอ่อนตัวเป็นครีมเนียนๆค่อยๆใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมดตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น2เท่า

3.ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตามด้วยโยเกิร์ตผสมให้เข้ากันเทลงในพิมพ์วางลงในถาดเติมน้ำเปล่านำเข้าอบประมาณ30-40นาทีหรือจนสุกนำเค้กออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงให้เย็นสนิทตัดเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟพร้อมบลูเบอร์รีกวน

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th