สูตรยำแตงญี่ปุ่นปูอัดไข่กุ้ง

สูตรยำแตงญี่ปุ่นปูอัดไข่กุ้ง

พบกับเมนูยำสไตล์ญี่ปุ่นๆที่มีวิธีทำง่ายมากเพียงหั่นแตงกวาญี่ปุ่นกรุบกรอบเป็นแท่งๆชิ้นขนาดพอดีคำนำใส่จานพร้อมกับปูอัดเนื้อนุ่มและผักนานาชนิดก่อนจะเพิ่มความแซ่บด้วยน้ำยำรสเด็ดแบบไทยง่ายแล้วโรยด้วยไข่กุ้งเม็ดจิ๋วสีส้มสวยก็พร้อมหม่ำแล้ว

ส่วนผสม 

แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแท่ง150กรัม

ปูอัดหั่นชิ้น5แท่ง

หอมแขกหั่นชิ้น   1/2หัว

มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่งลูก3ลูก

น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว21/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     2ช้อนชา

พริกขี้หนูสวนซอย2ช้อนชา

ไข่กุ้ง1ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่สำหรับโรย 

ไข่ไก่ต้มผ่าซีก 

วิธีทำ

1.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนู

2.ใส่แตงกวาญี่ปุ่นปูอัดหอมแขกมะเขือเทศราชินีและน้ำยำในข้อที่1คลุกเคล้าพอเข้ากันดี

3.ตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่ไข่กุ้งจัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th