สูตรถั่วแดงต้มน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

สูตรถั่วแดงต้มน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

เมนูขนมไทยหวานกับถั่วแดงเม็ดจิ๋วต้มร้อนๆพร้อมกับเนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้นและกะทิรสหวานมันคนจนเนื้อให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียนสีขาวสวยได้กลิ่นหอมมาจากเตาก็ชวนน่ากินแล้วรสหวานอ่อนๆของขนมถ้วยบอกได้เลยว่าอร่อยชนะเลิศเลยจ้า

ส่วนผสม 

ถั่วแดงเม็ดเล็กต้มสุก300กรัม

หัวกะทิ 1/2ถ้วยตวง

หางกะทิ        2ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย1/2ถ้วยตวง

เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา

มะพร้าวอ่อนหั่นเส้น      100กรัม

ใบเตย  2-3ใบ

วิธีทำ

1.ใส่หางกะทิลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟกลางคนบ่อยๆเพื่อไม่ให้กะทิเป็นลูกพอเดือดใส่ใบเตยน้ำตาลทรายและเกลือป่นคนให้ละลาย

2.ใส่ถั่วแดงมะพร้าวอ่อนคนให้เข้ากันใส่หัวกะทิเดือดอีกครั้งยกลง

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th