สูตรห่อหมกปิ้งใบชะพลู

สูตรห่อหมกปิ้งใบชะพลู

ห่อหมกปิ้งใบชะพลูเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่กินแล้วจะต้องติดใจมาในอีกรูปแบบหนึ่งคือเป็นการปิ้งโดยเสียบในไม้แทนการใส่ในกระทงใบตองแบบใหม่ไม่เหมือนใครอร่อยพอดีคำ

ส่วนผสม

หมูสับ300กรัม

ไข่ไก่1ฟอง

หัวกะทิ1/4ถ้วยตวง

น้ำพริกแกงเผ็ด1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา11/2ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา

ใบชะพลู 

น้ำมันพืชสำหรับทา 

ไม้ปลายแหลม 

วิธีทำ

1.ผสมหมูสับน้ำพริกแกงเผ็ดไข่ไก่หัวกะทิน้ำปลาน้ำตาลปี๊บใช้พายไม้ตีให้เข้ากันจนเหนียวพักไว้ในตู้เย็น20-30นาที

2.วางใบชะพลูบนภาชนะเรียบนำหมูที่หมักได้ที่ใส่บนใบชะพลูห่อให้สวยงามเสียบกับไม้ปลายแหลม

3.นำหมูขึ้นปิ้งบนเตาไฟใช้น้ำมันพืชทาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดตะแกรงพอสุกจัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th