สูตรบะหมี่ซี่โครงหมูอบ

สูตรบะหมี่ซี่โครงหมูอบ

เมนูอาหารเส้นจานเดียวอร่อยเลิศกับบะหมี่ไข่สีเหลืองแบนลวกจนสุกนุ่มวางด้วยซี่โครงหมูที่หมักและผัดจนสุกนุ่มแล้วแล้ววางคะน้าฮ่องกงและผักชีแค่นี้ก็พร้อมหม่ำแล้วค่ะถือเป็นเมนูง่ายๆที่ใครก็สามารถทำได้ค่ะ

ส่วนผสม 

บะหมี่ไข่เส้นแบน 3ก้อน

ซี่โครงหมูหั่นชิ้นประมาณ1นิ้ว200กรัม

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม1/8ช้อนชา

ซีอิ๊วดำหวาน     1ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

กระเทียมสับ1ช้อนชา

แป้งข้าวโพด1/4ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา1/4ช้อนชา

พริกไทยป่น2ถ้วยตวง

น้ำเปล่า6ต้น

ผักคะน้าฮ่องกงลวกสุก 

น้ำมันพืช         

กระเทียมเจียวพร้อมน้ำมัน 

ผักชีต้นหอมซอยหยาบ เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1.โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนซี่โครงหมูเล็กน้อยใส่ซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมซีอิ๊วดำหวานน้ำตาลทรายกระเทียมแป้งข้าวโพดและเบคกิ้งโซดาคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้30นาที

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงผัดประมาณ2-3นาทีเติมน้ำเปล่าพอเดือดเบาไฟเคี่ยวจนซี่โครงหมูสุกนุ่มมีน้ำขลุกขลิกยกลง

3.ลวกบะหมี่ไข่เส้นแบนและผักคะน้าฮ่องกงใส่ชามคลุกด้วยกระเทียมเจียวพร้อมน้ำมันตักซี่โครงหมูใส่บนเส้นโรยผักชีต้นหอมจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th