สูตรเอ็นข้อไก่ผัดขมิ้น

สูตรเอ็นข้อไก่ผัดขมิ้น

อาหารไทยรสเด็ดกับเอ็นข้อไก่กรุบกรอบผัดพอสุกหอมกับเครื่องแกงรสเผ็ดจัดจ้านขมิ้นสมุนไพรสีเหลืองสวยและสมุนไพรต่างๆจนเข้ากันดีแล้วก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองว่าอร่อยแซ่บถึงคำโตอย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม 

เอ็นข้อไก่300กรัม

พริกสดสีแดง    10เม็ด

กระเทียม6กลีบ

ขมิ้นซอย1ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 11/2ช้อนชา

ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา      1/2ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด

น้ำมันพืช        2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียมพริกสดขมิ้นพอแหลกตักขึ้นพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่เอ็นข้อไก่ลงผัดพอสุก

3.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาซอสปรุงรสน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากันใส่พริกชี้ฟ้าใบโหระพาลงผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th