สูตรต้มแซ่บเครื่องในหมู

สูตรต้มแซ่บเครื่องในหมู

เอาใจคนชอบอาหารรสแซ่บที่นำเครื่องในหมูเนื้อนุ่มต่างๆมาต้มพร้อมเครื่องสมุนไพรหลายชนิดจนเข้ากันดีแล้วแล้วปรุงรสจนจัดจ้านก็ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะรับรองว่าอร่อยเด็ดโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอน

ส่วนผสม 

เครื่องในหมูต้ม500กรัม

ข่าหั่นแว่น4แว่น

ตะไคร้หั่นแฉลบ3ต้น

ใบมะกรูดฉีก4ใบ

หอมแดงทุบพอแตก3หัว

พริกขี้หนูแห้งทอด5เม็ด

มะเขือเทศสีดา2ลูก

น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว       2ช้อนโต๊ะ

พริกป่น1ช้อนชา

ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า4ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ต้มน้ำเปล่าให้เดือดใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมแดงมะเขือเทศรอจนเดือดใส่เครื่องในหมู

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาเดือดอีกครั้งยกลงใส่น้ำมะนาวพริกป่นผักชีฝรั่งคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยพริกขี้หนูแห้งทอดจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th