สูตรแกงคั่วมะละกอใส่กุ้ง

สูตรแกงคั่วมะละกอใส่กุ้ง

แกงคั่วเป็นแกงไทยรสเผ็ดร้อนที่มีส่วนผสมของกะทิซึ่งในครั้งนี้แม่บ้านขอนำกุ้งเนื้อแน่นปรุงรสด้วยน้ำพริกแกงไทยรสเผ็ดจัดจ้านแล้วเพิ่มด้วยรสหวานของมะละกอรับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆอิ่มสบายท้องแน่นอน

ส่วนผสม

กุ้งสด(ตัดหัวปอกเปลือกผ่าหลัง)12ตัว

มะละกอดิบ(ปอกเปลือกสับหยาบ)300กรัม

หัวกะทิ1ถ้วยตวง

หางกะทิ2ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา

น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกแกงคั่วใต้3ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีก3ใบ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำพริกแกงคั่วใต้

พริกขี้หนูสดสีแดง10เม็ด

พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนุ่ม5เม็ด

ตะไคร้ซอย1/4  ถ้วยตวง

หอมแดงหั่นหยาบ3ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทย2ช้อนโต๊ะ

ขมิ้นสด(ปอกเปลือกซอยหยาบ)2ช้อนโต๊ะ

ข่าซอย4ช้อนชา

พริกไทยดำ(เม็ด)1ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ1ช้อนโต๊ะ

กะปิ4ช้อนชา

ผิวมะกรูดซอย1/2ช้อนชา

วิธีทำ

1.เตรียมน้ำพริกโดยโขลกพริกขี้หนูสดพริกขี้หนูแห้งและเกลือป่นพอหยาบใส่ส่วนผสมที่เหลือโขลกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่น้ำพริกแกงคั่วใต้ที่โขลกไว้3ช้อนโต๊ะลงผัดเติมหัวกะทิ1/4ถ้วยตวงผัดจนน้ำพริก   สุกหอมใส่หัวกะทิที่เหลือและหางกะทิคนให้เข้ากันเทใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ

3.พอเดือดใส่กุ้งและมะละกอปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บใส่ใบมะกรูดชิมรสตามชอบพอสุกทั่วยกลงจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรผัดดอกกุยช่ายกับปูม้า

สูตรผัดดอกกุยช่ายกับปูม้า

เมนูกับข้าวแสนอร่อยง่ายๆที่นำดอกกุยช่ายผักพื้นบ้านเรียวยาวสีเขียวสวยผัดพอสุกหอมกับปูม้าเนื้อแน่นสีส้มสวยแล้วปรุงรสจนกลมกล่อมได้ที่แล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานก็พร้อมลงมือหม่ำแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

ปูม้า    2ตัว

ดอกกุยช่ายหั่นท่อนยาว1นิ้ว200กรัม

กระเทียมสับ     1ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม  21/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     1ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด1/4 ถ้วยตวง

น้ำซุปเล็กน้อย 

วิธีทำ

1.แกะกระดองปูม้าล้างให้สะอาดผ่าเป็น4ชิ้นก้ามปูทุบให้แตกเตรียมไว้

2.นำน้ำมันพืชใส่กระทะพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่ปูม้าลงผัดพอสุก(ในขณะที่ผัดจะมีน้ำจากปูม้าออกมา)หรือจะเติมน้ำซุปก็ได้

3.ใส่ดอกกุยช่ายลงผัดปรุงรสด้วยซอสหอย-นางรมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายผัดเร็วๆโดยใช้ไฟแรงชิมรสตามชอบยกลงตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ

หมายเหตุ

-ในขณะที่ผัดปูควรหาฝาปิดกระทะไว้เพื่อให้ปูสุกเร็วขึ้นและน้ำจากปูจะออกมามีรสชาติหวาน

-ควรผัดปูให้สุกก่อนถึงจะใส่ผัก

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรยำหมูสับพริกแห้ง

สูตรยำหมูสับพริกแห้ง

เมนูยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านกับหมูสับรวนจนสุกหอมเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บและพริกแห้งจนเข้ากันดีแล้วกลายเป็นเมนูจานเด็ดที่รับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยเลิศได้ทั้งนั้นค่ะ

ส่วนผสม 

หมูสับ  120กรัม

กระเทียมเจียว   1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ7เม็ด

ผักบุ้งไทยหั่นท่อนลวก50กรัม

ถั่วงอกลวก      50กรัม

แคร์รอตหั่นแท่ง50กรัม

ถั่วพูหั่นท่อนลวก30กรัม

น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแห้งทอด(สำหรับตกแต่ง) 

วิธีทำ

1.ใส่หมูสับและน้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟรวนจนหมูสุกตักใส่ชามพักไว้

2.โขลกกระเทียมเจียวหอมแดงเจียวและพริกขี้หนูให้ละเอียดตักใส่ถ้วยเติมน้ำปลาน้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน

3.ผสมผักบุ้งถั่วงอกแคร์รอตถั่วพูหมูสับและน้ำยำในข้อที่2คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จานตกแต่งพริกขี้หนูแห้งทอดจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรผัดเผ็ดหมูใส่มะเขือเปราะ

สูตรผัดเผ็ดหมูใส่มะเขือเปราะ

เมนูอาหารจานเด็ดกับเนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดกับเครื่องแกงรสเผ็ดที่โขลกจนส่งกลิ่นหอมแล้วและมะเขือเปราะผักพื้นบ้านสีเขียวอ่อนจนสุกเข้ากันดีแล้วก็ตักเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะรับรองอร่อยเลิศจนต้องขอเติมข้าวอีกจานเลยทีเดียว

ส่วนผสม 

เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้น200กรัม

พริกสดสีแดง    13เม็ด

กระเทียม7กลีบ

มะเขือเปราะหั่นชิ้น5ลูก

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนชา

ซอสปรุงรส1ช้อนชา

น้ำตาลทราย  11/2ช้อนชา

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

ใบกะเพรา1/3ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด

น้ำมันพืช        1ช้อนโต๊ะ  

วิธีทำ

1.โขลกพริกสดสีแดงกระเทียมพอแหลกตักขึ้นพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่หมูลงผัดพอสุก

3.ใส่มะเขือเปราะปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซอสปรุงรสน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากันใส่ใบกะเพราพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรต้มยำน้ำใสไข่น้ำ

สูตรต้มยำน้ำใสไข่น้ำ

3ขั้นตอนง่ายๆสำหรับผู้ที่เบื่อแกงจืดแบบเดิมๆต้องการรสชาติที่เข้มข้นมากยิ่งขึ้นต้มยำน้ำใสไข่น้ำตอบโจทย์คุณได้

ส่วนผสม(สำหรับ2ที่) 

ไข่ไก่(เฉพาะไข่ขาว)   2ฟอง

ไข่ไก่   1ฟอง

เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก150กรัม

วุ้นเส้นตราหงษ์แช่น้ำให้นุ่ม        100กรัม

ข่าหั่นแว่น       7-8แว่น

ตะไคร้บุบให้โคนแตก      3-4ต้น

หอมแดงขนาดกลางบุบพอแตก4หัว

พริกขี้หนูบุบ     8-10เม็ด

ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก   8-10ใบ 

น้ำซุปไก่2ถ้วยตวง

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว       2ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งหั่นท่อนสั้นๆ     4-5ใบ

พริกแห้งทอด    4-5เม็ด

น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันรำข้าว 

วิธีทำ

1.นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันรำขาวเล็กน้อยตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยใส่ไข่ขาวตีให้เข้ากันเทลงกระทะกลอกให้เป็นแผ่นบางเจียวไข่จนสุกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพักไว้

2.นำน้ำซุปไก่ใส่หม้อต้มให้เดือดใส่ข่าตะไคร้หอมแดงและพริกขี้หนูคนให้เข้ากันใส่ไข่ที่เจียวเตรียมไว้ตามด้วยใบมะกรูดและเห็ดฟาง

3.รอให้ส่วนผสมเริ่มเดือดอีกครั้งใส่วุ้นเส้นตราหงษ์ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวโรยด้วยผักชีฝรั่งและพริกแห้งทอดตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรไข่ตุ๋นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

สูตรไข่ตุ๋นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เมนูอาหารจากไข่ง่ายๆที่รังสรรค์จากส่วนผสมใกล้ตัวอย่างไข่และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มผสมกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเด็ดจนกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่อร่อยเลิศทุกคำที่ได้รับประทานจริงๆค่ะ

ส่วนผสม 

ไข่ไก่2ฟอง

หมูสับรวนสุก2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า240กรัม

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป1ซอง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป1ซอง

ต้นหอมซอย 1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียวสำหรับโรย 

พริกป่นสำหรับโรย 

วิธีทำ

1.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะใส่ผงปรุงรสเติมน้ำเปล่าตีให้เข้ากัน

2.กรองด้วยกระชอนเทใส่ภาชนะสำหรับนึ่งวางบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงบนไข่

3.นำส่วนผสมขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟอ่อนเวลาประมาณ15นาทีหรือจนสุกยกลงโรยหมูสับต้นหอมกระเทียมเจียวและพริกป่นจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรไส้หมูทอด

สูตรไส้หมูทอด

เมนูอาหารทานเล่นอร่อยๆกับไส้อ่อนต้มจนสุกนุ่มเคล้ากับแป้งทอดกรอบและผงปรุงรสหมูแล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองหอมโรยด้วยกระเทียมเจียวกรุบกรอบเพียงง่ายๆนี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

ไส้อ่อน  500กรัม

ผงปรุงรสหมู1/2ช้อนชา

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยโขลกหยาบ  70กรัม

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

ซอสพริก 

น้ำเปล่าสำหรับต้ม 

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำเปล่าพอเดือดนำไส้อ่อนลงต้มพอสุกนุ่มยกขึ้นหั่นเป็นชิ้นพักไว้

2.ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมูน้ำปลาคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่แป้งทอดกรอบลงคลุกพอทั่วพักไว้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำไส้หมูลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ใส่กระเทียมไทยลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้

4.จัดไส้หมูทอดใส่ภาชนะโรยด้วยกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรแกงเผ็ดไข่

สูตรแกงเผ็ดไข่

บอกลาเมนูไข่แบบจำเจมาลอง=>แกงเผ็ดไข่สูตรเด็ดสำหรับคนชอบกินไข่แถมได้รสชาติจัดจ้านหอมเครื่องแกงและใบกะเพราได้ข้าวสวยร้อนๆสักจานนะฟินมากกกก

ส่วนผสม

ไข่ไก่ต้มสุก    6  ฟอง

น้ำพริกแกงใต้  2  ช้อนโต๊ะ

กะปิ    2  ช้อนชา

น้ำปลา    1  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ    2  ช้อนชา

ใบกะเพรา    1/4  ถ้วยตวง

กะทิ    250  กรัม

น้ำมันพืช    1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกน้ำพริกแกงใต้และกะปิให้เข้ากัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม

3.ใส่กะทิลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ 

4.ใส่ไข่ไก่ต้มสุกเคี่ยวสักครู่ใส่ใบกะเพราคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรซี่โครงหมูผัดมะขามอ่อน

สูตรซี่โครงหมูผัดมะขามอ่อน

เมนูสุขภาพง่ายๆแสนอร่อยกับซี่โครงหมูขนาดชิ้นพอดีคำผัดกับเครื่องปรุงรสหอมๆอย่างมะขามอ่อนสมุนไพรไทยรสเปรี้ยวจัดจ้านและส่วนผสมต่างๆจนอร่อยลงตัวแล้วก็พร้อมจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆหอมอร่อยด้วยความกรุบกรอบเคี้ยวมันๆของซี่โครงหมูเข้ากับรสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะขามอ่อนได้อย่างลงตัวสุดๆ

ส่วนผสม 

ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้นบางๆ300กรัม 

มะขามอ่อนขูดผิวออก100กรัม

กระเทียมไทย10กลีบ 

พริกขี้หนูสวน15เม็ด

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ      2ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา

น้ำมันพืช        1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 

ข้าวสวย 

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียมพอละเอียดใส่มะขามอ่อนเกลือป่นโขลกให้ละเอียดใส่พริกขี้หนูโขลกให้เข้ากัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมในข้อที่1ที่โขลกไว้ผัดให้หอมใส่ซี่โครงหมูผัดพอสุกเติมน้ำเปล่าพอท่วมเคี่ยวจนน้ำแห้งซี่โครงหมูนุ่ม

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาซอสเห็ดหอมน้ำตาลปี๊บผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรยำมะม่วงปลากรอบ

สูตรยำมะม่วงปลากรอบ

เมนูจานเด็ดที่แซ่บถึงใจกับปลาทับทิมหั่นชิ้นขนาดพอดีคำลวกจนสุกนุ่มเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ดที่เผ็ดถึงใจแล้วขอเพิ่มกิมมิคอีกนิดด้วยปลากรอบเคี้ยวเพลินๆสร้างความสนุกและอร่อยทุกครั้งที่ได้ลิ้มลองทุกคำจริงๆ

ส่วนผสม

ปลาทับทิมหั่นชิ้น100กรัม

มะม่วงเปรี้ยวสับ100กรัม

พริกขี้หนูซอย1ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1ช้อนชา

หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง

น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

ปลากรอบ       1/4ถ้วยตวง

น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ปลาทับทิมลงลวกพอสุกตักขึ้น

2.ผสมน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะนาวลงในอ่างผสมคนให้ละลาย

3.ใส่มะม่วงเปรี้ยวพริกป่นหอมแดงพริกขี้หนูซอยปลาทับทิมลวกคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.โรยปลากรอบและขึ้นฉ่ายจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรต้มยำไก่ย่าง

สูตรต้มยำไก่ย่าง

 แกงไทยรสเด็ดจัดจ้านกับไก่ย่างเนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำต้มจนสุกหอมพร้อมกับเครื่องต้มยำนานาชนิดแล้วปรุงรสให้แซ่บอีกนิดก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะค่ะแม้แค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้วรสชาติบอกได้คำเดียวว่าอร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอน

ส่วนผสม

ไก่ย่างหั่นชิ้น2สะโพก

เห็ดฟางผ่าครึ่ง   100กรัม

มะเขือเทศสีดา5ลูก

ข่าหั่นแว่น       3แว่น

ตะไคร้หั่นแฉลบ2ต้น

ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก3ใบ

หอมแดงทุบพอแตก7หัว

พริกขี้หนูแห้งทอดโขลกพอแตก 7เม็ด

พริกขี้หนูสดบุบพอแตก5เม็ด

น้ำเปล่า3ถ้วยตวง

น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ1/4ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมแดง

2.ใส่ไก่ย่างเห็ดฟางมะเขือเทศพอเดือดอีกครั้งปรุงรสด้วยน้ำปลาต้มสักครู่ยกลงใส่พริกขี้หนูทั้ง2ชนิดตามด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน

3.ตักใส่ภาชนะโรยผักชีฝรั่งจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.sanook.com

สูตรยำมะละกอทอดซีฟู้ด

สูตรยำมะละกอทอดซีฟู้ด

 อาหารไทยสุดสร้างสรรค์ที่เพิ่มความอร่อยด้วยการนำมะละกอสับเป็นเส้นๆแล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบและนำไปเคล้าด้วยน้ำแซ่บจัดจ้านและซีฟู้ดนานาชนิดที่ช่วยเพิ่มความเลิศให้เมนูนี้จานนี้เด็ดมากขึ้นค่ะ

ส่วนผสม

มะละกอสับ250กรัม

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวก3ตัว

ปลาหมึกหั่นแว่นลวก      50กรัม

หอยแมลงภู่ลวก50กรัม

มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น5ลูก

ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง

พริกขี้หนูโขลก15เม็ด

กระเทียมโขลก5กลีบ

น้ำปลา 1ช้อนชา

น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป70กรัม

น้ำเย็นจัด100กรัม

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดคนพอเข้ากันใส่มะละกอสับลงชุบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้

2.ผสมพริกขี้หนูกระเทียมน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวคนพอเข้ากัน

3.ใส่มะละกอทอดมะเขือเทศกุ้งปลาหมึกหอยแมลงภู่น้ำยำคลุกเคล้าพอเข้ากัน จัดใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรไก่อบซอส

สูตรไก่อบซอส

 อาหารไทยรสกลมกล่อมที่นำปีกบนไก่กริลล์พอสุกหอมเคี่ยวกับมันฝรั่งแคร์รอตและผักต่างๆจนเนื้อไก่นุ่มและน้ำซอสข้นได้ที่แล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะรับรองว่าเป็นเมนูง่ายๆที่เรียกรอยยิ้มคนทั้งโต๊ะอย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม 

ปีกบนไก่500กรัม

มันฝรั่งหั่นชิ้น150กรัม

แคร์รอตหั่นชิ้น100กรัม

หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น100กรัม

มะเขือเทศหั่นชิ้นเอาเม็ดออก100กรัม

เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก50กรัม

กระเทียมสับหยาบ       1ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ1/2ถ้วยตวง

ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2ช้อนชา

พริกไทยป่น(1)1/2ช้อนชา

พริกไทยป่น(2)1/4ช้อนชา       

น้ำเปล่า2ถ้วยตวง

น้ำมันพืช        1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างปีกบนไก่ให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำนำไก่ใส่ลงในอ่างผสมใส่กระเทียมเกลือป่นและพริกไทยป่น(1)ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไก่ทิ้งไว้ประมาณ15นาที

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปกริลล์พอเนื้อไก่ตึงปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและพริกไทยป่น(2)ผัดพอเข้ากันเติมน้ำเปล่าคนพอเข้ากัน

3.ใส่มันฝรั่งกับแคร์รอตจนสุกใส่หอมหัวใหญ่มะเขือเทศและเมล็ดถั่วลันเตาเคี่ยวจนเนื้อไก่นุ่มน้ำซอสมีลักษณะข้นรสชาติกลมกล่อมปิดไฟตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th