สูตรหมูผัดพริกแกงมะเขืออ่อน

สูตรหมูผัดพริกแกงมะเขืออ่อน

เมนูกับข้าวรสเผ็ดจัดจ้านกับหมูสันนอกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดพอสุกพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ดหอมกลิ่นสมุนไพรไทยและมะเขือเปราะเนื้อนุ่มจนเข้ากันดีแล้วก็เสิร์ฟความอร่อยพร้อมข้าวสวยสักจานรับรองฟินอย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม 

หมูสันนอกหั่นชิ้น 150กรัม

มะเขือเปราะหั่นชิ้น3ลูก

น้ำพริกแกงเผ็ด2ข้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา

ใบโหระพา      1/2ถ้วยตวง

ใบมะกรูดฉีก1ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก

2.ใส่มะเขือเปราะลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันอีกครั้ง

3.ใส่ใบโหระพาใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th